2007年八角亭7540普洱茶口感：湯色明黃清透，公道杯底留有淡淡的陳香；洗茶后開始出湯品飲，茶湯入口，湯水柔順，稍有苦感，舌面有微微澀感，苦比澀更早化開；隨著苦化開，口腔開始不斷回甘，且持續(xù)時間較久。
八角亭2007年7540普洱生茶，品鑒
干茶：條索黃褐相間，條索較緊結，芽葉肥壯，色澤油亮；
杯底香：清雅花蜜香，輕嗅令人心晴愉悅；
湯色：橙黃透亮，陳蜜香暗顯；
葉底：呈褐綠色，肥厚油潤，葉脈清晰，茶梗相對勻稱，顯鮮活；
陳年美韻，香氣變化豐富
嘗第一口茶湯，已有木香繚繞于口腔之中，吐氣，氣流涌動，帶給喉嚨不一樣的清涼；吸氣，兩頰徐徐生津，富有油潤感；三四泡，湯汁泛出煙蜜香，舌根不斷涌現出小氣泡唾液，陳香溢出，彌漫繚繞于整個口腔，香氣四溢！不同層次、清淡、類型的香氣混合，活生生演繹出一副“生香曼妙圖”！
喉韻清爽，生津迅猛
歷經10多年陳化，五六泡的湯汁，木香頻頻溢出，非常清爽；再嘗，伴隨著花香的湯汁，一路蜿蜒過舌苔，流經喉嚨，朝著腹腔深處去了……氣流竄動，喉嚨所帶動的風都是清涼的，舌面也“沾了光”，一同柔和清涼。似乎腹腔氣流與外界，有了更為融洽的交流。
